Kohaku – Hương vị ẩm thực Nhật đặc trưng riêng không thể nhầm lẫn: Kohaku là nhà hàng Nhật chuyên về các món ăn Nhật Bản, menu đa dạng phong phú với hơn 100 món ăn, đặc biệt là những món ăn đặc trưng và truyền thống như Sushi, Sashimi, Udon… Tất cả những nguồn nguyên vật liệu chế biến của Kohaku Sushi đều được tuyển lựa thông qua hệ thống chọn lọc kỹ lưỡng và cẩn thận của nhà hàng, nhập khẩu trực tiếp từ nhiều vùng của Nhật Bản, bảo đảm 100% về độ tươi ngon, chất lượng. Rau củ đạt tiêu chuẩn Global GAP được chọn lọc kỹ lưỡng từ hạt giống, đất, nước, quy trình chăm sóc đến phân bón và được cung cấp từ nông trại ở Đà Lạt trồng riêng cho nhà hàng Kohaku.
Không gian nội thất bên trong được thiết kế tỉ mỉ, sang trọng, tạo nên vẻ đẹp ấn tượng riêng
Đội ngũ đầu bếp của Kohaku với bếp trưởng có 14 năm kinh nghiệm trong ẩm thực Nhật cùng nhân viên phục vụ được đào tạo kỹ càng, đặc biệt theo phong cách phục vụ của những nhà hàng cao cấp của Nhật Bản.
Sử dụng những nguyên liệu hảo hạng từ khắp mọi vùng tại Nhật Bản, được chọn lọc và kiểm tra kĩ càng, kết hợp cùng những loại gia vị cao cấp truyền thống của Nhật
Không chỉ tạo nên sự hài hòa đẹp mắt về màu sắc mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao trong từng cuộn sushi
Kohaku Sushi tập trung vào các loại sashimi như cá hồi, cá ngừ, cá trích vàng ép trứng, sò đỏ, tôm ngọt … Các loại sushi truyền thống như sushi cá hồi, cá ngừ Các loại cơm cuộn best seller như Salmon ten roll, Kohaku roll, Unagi Roll, …
Sashimi cá hồi được tuyển chọn từ nguyên liệu hảo hạng và nhập khẩu hoàn toàn mang đến bạn hương vị tươi ngon
Không gian ấm cúng, cách bài trí sang trọng, tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái khi được tận hưởng thức ăn/ đồ uống trong một không gian ẩm thực đậm chất Nhật Bản
Chất lượng món ăn luôn được đảm bảo, đội ngũ phục vụ thân thiện, nhiệt tình và ngày càng được hoàn thiện về kĩ năng sẽ giúp khách hàng có một trải nghiệm thật tốt khi đến với Kohaku Sushi
Ẩm thực Nhật Bản tỉ mỉ trong từng món ăn
Ăn sushi đúng chuẩn phải đến Kohaku Sushi, cùng quy tắc “số 5 thần thánh” trong ẩm thực Nhật Bản. Bí quyết ăn sushi và sashimi đúng chuẩn. Các bạn thường thấy các món sushi hoặc sashimi thường được trang trí bằng những lát gừng bào đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Mách nhỏ bạn nhé, khi bạn dùng nhiều loại sushi và sashimi cùng một lúc, vị giác sẽ bắt đầu bị “loạn” và không thưởng thức được trọn vẹn hương vị của riêng từng món nữa. Vì thế, bạn cần ăn gừng khi kết thúc một phần sushi, nó sẽ giúp bạn “tráng miệng” và sẵn sàng tận hưởng 100% hương vị thơm ngon của món tiếp theo.
Ánh sáng màu vàng được sử dụng có tác dụng kích thích sự thèm ăn của thực khách
Hệ thống nhà hàng Kohaku thuộc sở hữu của Công Ty Cổ Phần S.O.L, có trụ sở văn phòng đặt tại thành phố Hồ Chí Minh. Được khai trương từ tháng 11 năm 2016 tại trung tâm thương mại Vincom Đồng Khởi với định hướng mở tại các TTTM và hiện nay với 2 thương hiệu Kohaku Sushi & Kohaku Sashimi & Yakiniku, nhà hàng đã nhận được rất nhiều cảm tình từ thực khách. Kohaku luôn hướng tới phương châm mang lại một bữa ăn sạch và ngon cho thực khách. Không chỉ ngon về món ăn, nhà hàng mong muốn đem lại cho thực khách những phút giây thoải mái bên bạn bè và người thân khi thưởng thức ẩm thực tại đây.
Bạn sẽ bị cuốn hút và mê mẩn với các món Sushi và Sashimi
Hợp Nhất và Công ty Cổ phần S.O.L đã và đang hợp tác trong suốt chặng đường vừa qua. Việc áp dụng công nghệ vào quy trình quản lý bán hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ và sản phẩm là tiền đề giúp S.O.L có những bước ngoặt xa hơn. Giải pháp mà Relipos cung cấp sẽ giúp xây dựng một quy trình quản lý khép kín, kiểm soát tốt mọi hoạt động nội bộ, gia tăng hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng.
HỢP NHẤT CUNG CẤP CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ CHO KHÁCH HÀNG
Thời gian triển khai: năm 2013 tới nay
Địa điểm triển khai: toàn bộ các điểm bán của Kohaku Sushi (cập nhật năm 2020)
Sản phẩm triển khai:
Phần mềm quản lý Relipos: Bán hàng, Kho, Công nợ, Chăm sóc khách hàng
Ứng dụng Order bằng Ipad, Tablet
Hệ thống thiết bị máy POS tính tiền, máy in bill, két tiền, …
HỆ THỐNG CHI NHÁNH
Kohaku Sushi là thành viên của Công ty Cổ phần S.O.L. Hiện tại thương hiệu Kohaku Sushi đang sở hữu chuỗi thương hiệu gồm 2 chi nhánh:
Kohaku Sushi Vạn Hạnh Mall: L5 – 15 Vạn Hạnh Mall, P. 12, Q. 10, TP.HCM
Kohaku Sushi Vincom Lê Thánh Tôn: B3 Vincom 72 Lê Thánh Tôn, P. Bến Nghé, Q. 1, TP.HCM
Website: http://kohaku.vn/
