Nếu nói đến nét đẹp trong văn hóa Nhật Bản, chắc hẳn sushi – món ăn nghệ thuật với vẻ ngoài đẹp mắt cùng quy trình làm tỉ mỉ là một phần đóng góp không nhỏ trong nền văn hóa đặc sắc ấy. Sushi muôn màu, muôn sắc, đa dạng về loại và còn được ví như “quốc hồn quốc túy” của đất nước Mặt Trời Mọc. Sushi chính là một món ăn truyền thống đây cũng là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Nếu nói đến nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản, hẳn chúng ta không thể bỏ qua sushi, một món ăn kết hợp hải sản sống hoặc chín với cơm trắng, áp dụng phương pháp bảo quản cá từ Trung Hoa cổ.
Đến với nhà hàng Sushi Tony, không gian ấm cúng, với một quầy bar nơi bạn có thể tận mắt xem đầu bếp thao tác các món ăn, trao đổi về món ăn và thậm chí có thể học hỏi kinh nghiệm làm bếp. Đó là một không gian của gia đình, đó không chỉ là quán ăn. Quán Sushi Tony phục vụ món Nhật đa dạng với nhiều món ăn truyền thống nổi tiếng như sushi, sashimi, salad, maki, lẩu, mì,… Đến đây, không chỉ các thực khách chuộng ẩm thực Nhật mà những người thích khám phá có thể yêu cầu món ăn hợp khẩu vị, thỏa mãn sở thích và gu ẩm thực của mình.
Sushi là món ăn truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản. Cùng với trà đạo, nghệ thuật cắm hoa ikebana, sushi đã thực sự trở thành nét văn hóa đặc trưng của xứ sở Hoa Anh Đào. Hơn nữa, tìm hiểu về sushi là tìm hiểu về nét văn hóa, về con người, về phong tục của người Nhật. Chỉ là sự kết hợp giữa cơm và các loại hải sản sống nhưng món ăn này lại là đại diện mỗi khi nhắc đến đất nước Mặt Trời Mọc. Bởi sushi đã trải qua hơn 1000 năm lịch sử cùng đất nước Nhật Bản, đa dạng chủng loại, thiên biến vạn hóa đủ màu sắc, hương vị tự nhiên thơm ngon, hấp dẫn, hình dáng nhỏ bé nhưng tỉ mỉ, tinh tế.
Để làm được một đĩa sushi đúng vị và đúng nghĩa không phải là điều dễ dàng, đòi hỏi rất nhiều khâu chế biến và sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Nước dùng để nấu cơm phải là nước tinh khiết, như thế mới có thể làm ra được những hạt cơm dẻo, thơm, không bị nát, độ mềm vừa phải tạo sự kết dính. Trong quy trình thổi cơm của người Nhật thì phải có đến ít nhất là 5 bước và mỗi bước đều rất tỉ mỉ, từ cách đong gạo cho đến cách vo phải thật chính xác. Hải sản phải để có được độ ngậy, nguyên chất khi thưởng thức. Tiếp đến, công việc chế biến, người đầu bếp thường sử dụng dụng cụ bằng gỗ, mà không dùng dụng cụ chất liệu khác, nếu là kim loại, chất chua trong gạo khi trộn cơm với dấm sẽ phản ứng, lúc này sushi sẽ không còn vị ngon, tinh khiết nữa…
Mỗi một công đoạn làm ra miếng sushi nhỏ nhắn ấy lại là quá trình luyện tập gian khổ của người đầu bếp, từ khâu sơ chế nguyên liệu như phải làm sạch cá thế nào, cắt cá mỏng, dày ra sao, rau củ phải tỉa thế nào cho đúng, cho đẹp, vo gạo, thổi cơm, chế biến món ăn hay bày trí thì cũng đều đòi hỏi sự tinh tế, tâm huyết của người làm ra.
Người đầu bếp làm ra món ăn này không ngừng tìm tòi, sáng tạo, trang trí, cắt tỉa hoa quả, nắm cơm theo hình nghệ thuật, kết hợp màu làm từ nguyên liệu tự nhiên để món ăn thêm màu sắc và đa dạng hương vị. Không những vậy, khi sắp xếp những loại sushi lên đĩa họ còn phải hiểu được nguyên tắc vị giác, thứ tự thưởng thức để làm ra một tác phẩm ẩm thực vừa mang tính nghệ thuật và tinh tế về hương vị.
Nhà hàng Sushi Tony – Nơi thỏa mãn đam mê khám phá ẩm thực Nhật Bản
Đem tới một thực đơn vô cùng ấn tượng với hơn 30 loại sushi, khoảng 20 loại sashimi tươi ngon khác nhau, cùng nhiều món ăn truyền thống Nhật Bản, nhà hàng Sushi Tony là một trong những điểm đến hấp dẫn dành cho những tín đồ yêu thích đồ ăn Nhật tại Sài Gòn. Sở hữu một không gian ấm cúng, được thiết kế theo phong cách Nhật Bản hiện đại, dùng bữa tại nhà hàng Sushi Tony không chỉ đưa bạn vào chuyến hành trình trải nghiệm đầy thú vị trong tinh hoa văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang, mà còn mang tới những phút giây thực sự thư giãn và đáng nhớ bên cạnh người thân, bạn bè. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa, cùng khám phá ngay thôi!
Thực đơn ấn tượng mang đến những hương vị Nhật Bản khó quên
Nhắc tới Sushi Tony, không thể không nhắc tới những hương vị sushi đầy lôi cuốn tại đây. Danh sách ấn tượng nhiều loại sushi thơm ngon khác nhau sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác vô cùng đáng nhớ. Sẽ chẳng thể bỏ lỡ sushi cá hồi, sushi bạch tuộc tươi ngon, rồi sushi bơ mềm mịn, béo ngậy hay sushi tôm chiên tempura, giòn rụm đầy kích thích. Với những ai yêu mến nét tự nhiên và thanh khiết trong văn hóa ẩm thực của người Nhật, các loại sashimi tươi ngon của nhà hàng chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Nào là sashimi bụng cá hồi, sashimi cá tai, sashimi bạch tuộc,… dù mềm hay giòn thì tất cả đều có cùng một điểm chung, đó là độ tươi, phảng phất vị mặn mòi đặc trưng của biển cả.
Mời bạn tiếp tục khám phá thêm về món ăn và không gian nhà hàng qua những bức hình dưới đây nhé!
Cơm thố cá hồi, trứng cá hồi, salad và canh rong biển
Hợp Nhất và Sushi Tony đã và đang hợp tác trong suốt chặng đường vừa qua. Việc áp dụng công nghệ vào quy trình quản lý bán hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ và sản phẩm là tiền đề giúp nhà hàng Sushi Tony có những bước ngoặt xa hơn. Giải pháp mà Relipos cung cấp sẽ giúp xây dựng một quy trình quản lý khép kín, kiểm soát tốt mọi hoạt động nội bộ, gia tăng hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng.
Các dịch vụ mà nhà hàng Sushi Tony sử dụng:
– Quản lý Bán hàng: Giảm thất thoát, gian lận 100%: Phân quyền sử dụng tài khoản chặt chẽ và quản lý nhân viên khi không có mặt tại cửa hàng. Phân quyền sử dụng cho từng vị trí thu ngân, quản lý. Tùy chỉnh quyền sửa xóa hóa đơn, xem báo cáo cho từng tài khoản. Ghi lại lịch sử bán hàng, sửa, xóa của nhân viên tránh gian lận.
– Quản lý Kho hàng: Quản lý Xuất-Nhập-Tồn, đầy đủ thông tin Hàng bán.
– Quản lý Chăm sóc khách hàng: Quản lý thông tin khách hàng, giao dịch của khách, quản lý thẻ VIP tích điểm, nâng hạng, giảm hạng thẻ, cài đặt chương trình khuyến mãi linh động theo %, theo ngày, theo giờ, ….
– Hệ thống báo cáo trực quan, chính xác, chi tiết, tổng thể.
Chúng tôi phần mềm Hợp Nhất với trên 10 năm kinh nghiệm triển khai, tư vấn các giải pháp cho ngành F&B và tự hào là đơn vị cung cấp giải pháp cho hệ thống chuỗi như Lê Kiên, SOL Việt Nam, Morico, Hana, Lẩu gà ớt hiểm …
HỢP NHẤT CUNG CẤP CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ
Phần mềm quản lý Relipos: Bán hàng, Kho, Công nợ, Chăm sóc khách hàng
Hệ thống thiết bị máy POS tính tiền, máy in bill, két tiền, …
HỆ THỐNG CHI NHÁNH
Sushi Tony: 219 Nguyễn Công Trứ, Quận 1, TP. HCM
Website: https://sushitony.vn/
