Cua Cà Mau – một đặc sản mà người dân Đất Mũi luôn tự hào giới thiệu với du khách mỗi khi ghé đến đây. Để rồi theo chân người con Cà Mau, món đặc sản này du nhập về Sài Gòn, trở thành một trong những món ăn để lại hương vị khó quên cho những ai đã một lần thưởng thức.
Ra đời năm 2012, Út Cà Mau chuyên phục vụ các món đặc sản từ Cua Cà Mau cùng các loại hải sản khác với hương vị riêng không thể nhầm lẫn. Hơn thế, Út Cà Mau còn tự hào là “vựa trung tâm” có hồ hải sản hơn 50 loài được bán với “giá vùng ven”, đáp ứng đa dạng nhu cầu của các tín đồ yêu hải sản.
Đặc biệt, Út Cà Mau còn liên tục mang đến chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho khách ăn tại quán và mua mang đi.
Đến với Út Cà Mau, bạn sẽ được thưởng thức menu với gần 100 món ăn đã được kỳ công chuẩn bị bởi các đầu bếp kinh nghiệm lâu năm trong nghề. Mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng biệt chỉ có tại Út Cà Mau. Các món ăn trứ danh từ cua Cà Mau chính gốc là những món ngon bạn không thể bỏ qua khi đến đây, cua hấp, cua rang me, cua sốt trứng muối, cua rang muối Hồng Kông, cua Cà Ri.
Bên cạnh phục vụ tại quán, để đáp ứng nhu cầu mua về ngày một tăng của khách hàng, Út Cà Mau còn mở rộng hồ hải sản bán mang về với chất lượng không đổi nhưng giá cực tốt. Hải sản tươi sống luôn được chúng tôi nhập mới mỗi ngày để kịp đáp ứng khách ăn tại quán và mua về.
Từ loại cua biển nức tiếng Cà Mau như: cua thịt, cua gạch, cua yếm vuông, cua hai da… quán Út Cà Mau Nguyễn Thị Minh Khai đã chế biến nên thành nhiều món cua khác nhau đem lại nhiều hương vị thơm ngon đầy mê hoặc cho thực khách. Đến đây, làm sao bạn có thể bỏ qua hương vị cay nồng đầy mời gọi của cua sốt ớt, cái vị bùi bùi beo béo của cua sốt trứng muối hay món cua rang tiêu cay nồng thích hợp trong những ngày trời trở gió. Và còn khá nhiều biến tấu độc đáo khác cũng đáng để bạn phải thưởng thức như: miến cua tay cầm thơm thơm, gỏi cua lạ miệng hay cua rang muối Hong Kong đầy mê hoặc…
Chắc chắn bạn sẽ tiếc nuối nếu như đến Út Cà Mau mà không thử thưởng thức món cua bát quái ngon trứ danh nơi đây. Đây là món ăn được chế biến cầu kỳ và phải thật tinh tế nếu muốn giữ được hương vị ngọt lành của cua. Tên gọi món ăn đã lạ, cách chế biến cũng độc đáo không kém khi mà cua được cho vào thố đất có sẵn bên dưới là lớp muối hột rồi nấu chín. Cách nấu này giúp cua chín từ từ, vừa không bị khô mà thịt vẫn giữ được vị ngọt thanh tự nhiên để khi ăn thực khách cứ phải tấm tắc khen ngon.
Sẽ thật là thiếu sót nếu đến Út Cà Mau Nguyễn Thị Minh Khai mà không thưởng thức những món lẩu cua với hương thơm đầy mời gọi ở đây. Điểm đặc biệt tạo nên hương vị của món lẩu này đó chính là việc nước lẩu không được nấu bằng nước hầm xương mà sử dụng dừa xiêm để chế biến vì vậy có vị ngọt thanh rất riêng mà không cần phải nêm nếm nhiều gia vị. Nồi lẩu hấp dẫn với màu đỏ đặc trưng và hương thơm lan tỏa khó cưỡng, thưởng thức thịt cua trắng tinh, ngọt đậm đà thêm một bát bún tươi chan nước dùng thanh ngọt cùng nhiều loại rau ăn kèm khác nhau khiến bạn nhớ mãi không nguôi.
Bên cạnh món cua trứ danh đất Cà Mau, quán Út Cà Mau Nguyễn Thị Minh Khai còn phục vụ thực khách những món ăn đậm đà hương vị đồng quê khác như thịt bò xào hoa thiên lí, cơm rang cua… và đặc biệt là những món ăn truyền thống đặc trưng của Cà Mau mà bất cứ người con Đất Mũi nào cũng đã từng thưởng thức qua như: cá chép giòn om dưa, chạch quế nướng muối ớt, cá lóc nướng trui…
Không chỉ là những món ăn ngon, quán ăn Út Cà Mau tọa lạc tại số 512 -514 Nguyễn Thị Minh Khai còn mang đến một không gian thưởng thức ẩm thực rộng rãi và vô cùng thoáng mát. Với lối thiết kế hiện đại tuy nhiên đến với nơi đây thực khách vẫn cảm nhận được cái hồn quê Nam bộ đặc trưng qua những bộ bàn ghế bằng gỗ mộc mạc tạo nên sự gần gũi, thân quen.
Cái mộc mạc chân chất còn thể hiện qua những bức tranh mô tả lại khung cảnh sinh hoạt trên sông nước của người Cà Mau như nơi là chợ nổi Cà Mau, kia là hòn đá bạc, xa xa là rừng đước Năm Căn…. Trong không gian mang hơi thở của biển đó, bạn được ngồi thưởng thức những món cua ngon miệng thì còn gì tuyệt vời bằng.
Tuy không quá rộng rãi nhưng nhờ chia làm 2 tầng nên không gian Út Cà Mau Nguyễn Thị Minh Khai vẫn tạo được cảm giác thoáng mát đầy thoải mái cho thực khách mỗi khi đến đây. Không chỉ là nơi hội tụ của những món cua ngon, Út Cà Mau Nguyễn Thị Minh Khai còn thích hợp với những bữa ăn ấm cúng cùng bạn bè, người thân. Đặc biệt, nếu bạn có nhu cầu tổ chức tiệc sinh nhật, liên hoan, tiệc thôi nôi, tất niên cuối năm… thì đây là một địa chỉ đáng để bạn tham khảo và khám phá.
Hợp Nhất và Út Cà Mau đã và đang hợp tác trong suốt chặng đường vừa qua. Việc áp dụng công nghệ vào quy trình quản lý bán hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ và sản phẩm là tiền đề giúp Út Cà Mau có những bước ngoặt xa hơn. Giải pháp mà Relipos cung cấp sẽ giúp xây dựng một quy trình quản lý khép kín, kiểm soát tốt mọi hoạt động nội bộ, gia tăng hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng.
Các dịch vụ mà chuỗi nhà hàng Út Cà Mau sử dụng:
- Quản lý Bán hàng: Giảm thất thoát, gian lận 100%: Phân quyền sử dụng tài khoản chặt chẽ và quản lý nhân viên khi không có mặt tại cửa hàng. Phân quyền sử dụng cho từng vị trí order, thu ngân, quản lý. Tùy chỉnh quyền sửa xóa hóa đơn, thay đổi menu, xem báo cáo cho từng tài khoản. Ghi lại lịch sử bán hàng, sửa, xóa của nhân viên tránh gian lận. Giảm thời gian phục vụ: Giảm bớt thao tác order, thanh toán thủ công của nhân viên.
- Quản lý Kho hàng: Quản lý Xuất-Nhập-Tồn, đầy đủ thông tin Hàng bán, Nguyên Vật liệu, Bán thành phẩm và công thức chế biến. Trừ kho nguyên vật liệu từ món ăn bán ra theo công thức Chế biến được lập sẵn. Ngoài những nghiệp vụ cơ bản của quản lý kho nhà hàng,quán ăn thì Relipos cho phép xuất kho sử dụng, xuất kho huỷ, phản ánh chính xác các nghiệp vụ có thể xảy ra tại nhà hàng.
- Quản lý Chăm sóc khách hàng: Quản lý thông tin khách hàng, giao dịch của khách, quản lý thẻ VIP tích điểm, nâng hạng, giảm hạng thẻ, cài đặt chương trình khuyến mãi linh động theo %, theo ngày, theo giờ, ….
- Hệ thống báo cáo trực quan, chính xác, chi tiết, tổng thể.
Chúng tôi phần mềm Hợp Nhất với trên 10 năm kinh nghiệm triển khai, tư vấn các giải pháp cho ngành F&B và tự hào là đơn vị cung cấp giải pháp cho hệ thống chuỗi như Lê Kiên, SOL Việt Nam, Morico, Hana, Lẩu gà ớt hiểm …
HỢP NHẤT CUNG CẤP CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ
Phần mềm quản lý Relipos: Bán hàng, Kho, Công nợ, Chăm sóc khách hàng
Ứng dụng Order bằng Ipad, Tablet
Hệ thống thiết bị máy POS tính tiền, máy in bill, két tiền, …
HỆ THỐNG CHI NHÁNH
Nhà hàng Út Cà Mau: 215 Điện Biên Phủ, P6, Q3,TP.HCM
Website: http://utcamau.com/
