Hồng Kông luôn để lại ấn tượng là thành phố hiện đại bậc nhất châu Á, là trung tâm tài chính toàn cầu quan trọng, là nơi có chỉ số phát triển tài chính cao nhất thế giới và là thành phố có số lượng tòa nhà chọc trời lớn nhất thế giới. Hồng Kông là đặc khu có nền kinh tế phát triển mạnh mẽ nhưng vẫn giữ cho mình những danh lam thắng cảnh đẹp, những khu vui chơi giải trí bậc nhất châu Á, văn hóa đặc sắc và là điểm đến của nhiều du khách trên thế giới. Không chỉ vậy, Hong Kong còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực độc đáo được lòng du khách bốn phương không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức.
Những món ăn của ẩm thực Trung Hoa luôn có những nét đặc trưng và độc đáo riêng. Chúng mang đậm sắc thái văn hóa, phong phú và chứa đựng nhiều ý nghĩa. Trong bài viết này chúng tôi sẽ mách bạn những món bánh cuốn HongKong ngon miệng và hấp dẫn
Bánh cuốn tráng nóng kiểu Hong Kong có gì khác biệt so với món ăn sáng quen thuộc của người dân Việt Nam.. Chee Cheong Fu còn gọi là món bánh tráng nóng cuốn. Đây là món ăn có xuất xứ từ Quảng Đông, Trung Quốc, nhưng hiện tại rất phổ biến ở Hong Kong, Singapore và cả Malaysia.
Món ăn làm từ bột gạo được tráng mỏng rồi cuốn lại. Bên trong nhân rất đa dạng, gồm thịt bò, tôm, xá xíu hay rau… Từ nguyên liệu tới cách chế biến khiến nhiều người liên tưởng tới món bánh cuốn quen thuộc của người Việt.
Món Chee Cheong Fu kiểu Hong Kong có món nước chấm khác biệt. Khi pha chế, đầu bếp sẽ sử dụng xì dầu, dầu mè, đường, hòa cùng nước sôi, tạo nên thứ sốt cay ngọt, khác với gia vị nước mắm của Việt Nam.
Quá trình chế biến món Chee Cheong Fu không khác biệt quá nhiều, từ việc pha chế bột, cho tới việc tráng bánh. Tuy nhiên, cách làm Chee Cheong Fu có phần cầu kỳ, tốn nhiều thời gian hơn kiểu bánh cuốn truyền thống của người Việt. Và người Hong Kong không sử dụng hành phi trong món ăn này.
Nếu bánh cuốn Việt chỉ làm từ bột gạo thì bánh cuốn Hồng Kông được tạo ra bởi nhiều loại bột khác nhau. Một cuộn bánh được tráng mỏng chứa đầy tôm, xá xíu hoặc các thành phần khác, ăn cùng nước tương pha sẵn. Đây là một trong số những món dimsum Hồng Kông được nhiều người Sài Gòn yêu thích.
ZhenZheng thương hiệu mới được nhượng quyền độc quyền tại thị trường Việt Nam bởi công ty TNHH Đầu tư Lê Kiên. Với đam mê đưa ẩm thực thế giới đến gần với Việt Nam, công ty không ngừng phát triển và mở rộng nền ẩm thực phong phú từ các nước vào Việt Nam. Bạn không cần phải đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức ẩm thực của các nước trên thế giới với những món ăn đậm đà hương vị đặc trưng của văn hóa ẩm thực từng quốc gia.
Đặc sản của món cháo Hongkong là độ sánh mịn rất đặc biệt. Hầu hết các món cháo Hong Kong đều được nấu kỹ trong nhiều giờ. Một bát cháo sánh mịn đậm đà không chỉ làm ấm bụng và còn có thể sưởi ấm trái tim. Bí quyết của món cháo Hongkong ngon tuyệt nằm ở nước dùng từ xương heo hầm. Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác như thịt thái lát, bì, bụng cá hoặc tôm tươi.
Với niềm đam về về ẩm thực và mong muốn đưa những tinh hoa ẩm thực của nước ngoài đến với thực khách Việt Nam, Công ty TNHH Đầu Tư Lê Kiên đã đi tiên phong trong việc nhận nhượng quyền thương hiệu ZhenZheng độc quyền tại thị trường Việt Nam. Nắm bắt được xu hướng phát triển của ngành F&B công ty đã đầu tư vào việc kinh doanh nhà hàng ăn uống với phương châm mang đến những thương hiệu ẩm thực cao cấp, các chuỗi nhà hàng sang trọng, những món ăn tuyệt hảo và dịch vụ đẳng cấp phục vụ những bữa ăn cho hàng triệu lượt khách mỗi năm với chất lượng tốt nhất, chi phí hợp lý nhất.
Vì vậy, việc tìm ra chiến lược vận hành trong lĩnh vực F&B vì vậy cũng không phải đơn giản. Thực tế cho thấy hầu hết các doanh nghiệp hiện nay đều được tổ chức theo mô hình bao gồm các phòng ban và bộ phận. Mỗi phòng ban lại đảm nhận những vai trò và nhiệm vụ khác nhau. Tuy nhiên, để doanh nghiệp có thể vận hành thuận lợi thì cần có sự phối hợp ăn ý giữa các bên. Điều này đặt ra cho nhà quản lý yêu cầu cần nắm bắt một cách nhanh chóng và chính xác các thông tin cũng như kết quả hoạt động của từng bộ phận nhằm đảm bảo sự vận hành đúng hướng và hiệu quả cho toàn bộ doanh nghiệp.
Với mô hình chuỗi nhà hàng, chưa bao giờ việc theo dõi tình hình kinh doanh tại cửa hàng lại dễ dàng đến thế với phần mềm Relipos Manager. Relipos Manager là phần mềm quản lý từ xa cho phép các nhà quản lý có thể truy nhập hệ thống báo cáo từ bất kỳ nơi đâu và bất cứ lúc nào chỉ với thiết bị có kết nối internet như: điện thoại, ipad, tablet, máy tính. Ngoài ra hệ thống còn cung cấp những biểu đồ trực quan, sinh động và dễ hiểu sẽ cho các nhà quản lý cái nhìn bao quát nhất về toàn bộ hoạt động của cửa hàng, giúp xử lý kịp thời tình huống phát sinh, đưa ra quyết định chính xác khi cần thiết, so sánh hoạt động giữa các chi nhánh để đưa ra những đánh giá đúng đắn trong hoạt động kinh doanh. Tất cả thông tin về doanh thu bán hàng, lịch sử giao dịch, bạn đều có thể xem ở bất cứ nơi nào và bất cứ khi nào nếu muốn. Mang đến cho doanh nghiệp cái nhìn toàn diện về hiệu quả kinh doanh của cửa hàng.
HỢP NHẤT CUNG CẤP CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ CHO KHÁCH HÀNG
Thời gian triển khai: tháng 12 năm 2019 tới nay
Địa điểm triển khai: toàn bộ các điểm bán của ZhenZheng (cập nhật năm 2020)
Sản phẩm triển khai:
Phần mềm quản lý Relipos: Bán hàng, Kho, Công nợ, Chăm sóc khách hàng
Ứng dụng chăm sóc khách hàng VIP LKI
Ứng dụng Order bằng Ipad, Tablet
Hệ thống thiết bị máy POS tính tiền, máy in bill, két tiền, …
HỆ THỐNG CHI NHÁNH
ZhenZheng là thành viên của Công ty TNHH Đầu tư Lê Kiên. Hiện tại thương hiệu ZhenZheng đang sở hữu chuỗi nhà hàng gồm 1 chi nhánh:
ZhenZheng Crescent Mall: Tầng 3, TTTM Crescent Mall, 101 Tôn Dật Tiên TP. Hồ Chí Minh
Website: zhenzheng.com.vn — Facebook: ZhenZheng VietNam
